Plato de ratones vivos 'Three Squeaks' de China

Imagen vía Wikimedia Commons

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Un plato popular en China llamado 'Three Squeaks' consiste en comer ratones vivos.

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Un video que supuestamente muestra clips de varias personas comiendo de platos de ratones recién nacidos vivos circuló ampliamente en Internet en octubre de 2016:



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Los tres clips que aparecen en el video que se muestra arriba han estado circulando por sí solos durante varios años, junto con la afirmación de que muestran a personas que consumen un plato chino popular llamado 'Tres chirridos', supuestamente llamado así por los sonidos que hacen los ratones bebés antes de que se comen:



Esta tendencia repugnantemente extraña implica comer ratones recién nacidos bañados en salsa de soja. El plato se llama Three Squeaks, que se deriva de los sonidos que hacían los ratones mientras se comían. “El primer chirrido es cuando se levanta el ratón con los palillos. El segundo es cuando el ratón se sumerge en la salsa. El tercero es cuando se coloca el ratón en la boca '.

Este plato repugnantemente extraño se está convirtiendo en una tendencia en este momento en China, especialmente en la provincia de Guangdong. Alguien incluso subió un video de él mientras comía ratones bebés en la red de videos china en línea Miaopai. Ha obtenido millones de visitas desde entonces.



Si bien los rumores sobre 'Los tres chillidos' han estado circulando durante al menos un década , faltan pruebas de la existencia real de esta extraña práctica culinaria.

El video que se muestra arriba, por ejemplo, no captura a nadie comiendo ratones vivos. Los animales se muestran dispuestos en platos, sumergidos en salsa de soja e incluso colocados en la boca de un hombre, pero los clips siempre terminan abruptamente antes de mostrar a alguien masticando o tragando ratones. Otros videos que supuestamente muestran a comensales participando en 'Los tres chirridos' tienen cualidades sospechosas similares.

Muchos sitios web han escrito sobre los 'Tres chirridos', pero todos estos relatos repiten las mismas afirmaciones generales: que el plato recibió su nombre debido al ruido que hacen los ratones cuando se comen, y que esta delicia supuestamente está ampliamente disponible en la provincia de Guangdong, y no proporcionen información adicional de primera mano.



Lo más cerca que estuvimos de desenterrar un relato de primera mano de comer los 'Tres chirridos' fue uno publicado en el ' Droga recta ”En 2000. Ese relato proporcionó una visión escéptica de lo que un cartel había escuchado en un programa de radio:

Escuché sobre este en un programa de radio una vez (considere la fuente).

Aparentemente, este joven (¿23 años?) Vendió todo lo que tenía, se tomó un año sabático en su trabajo en IBM y decidió pasar un año viajando por el mundo. Entonces, el presentador del programa le preguntó cuál fue la comida más singular que probó en su viaje. El muchacho respondió que tenía un plato en China llamado 'Three Squeaks' (traducción aproximada).

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El nombre no suena tan mal, hasta que llegas a entender la comida. Según la historia, el chef toma una rata muy preñada, saca los fetos y sirve a las nuevas crías frescas con algún tipo de salsa picante. Cuando agarres a una de las niñas que se retuercen con tus palillos, chillará. Luego sumerges a la criatura en la salsa picante donde vuelve a chirriar. Y el tercer chirrido ocurre cuando tus dientes crujen a la rata aún viva. Un manjar del peor orden.

Este es el 'regalo' más espantoso de Dios que he escuchado describir. No sé si esto está mejorando, pero es una historia divertida para contar en fiestas y bares de barriles. Por supuesto que no conseguirás muchas citas, ¡la reacción es la clave!

Hay mucha discusión anecdótica sobre 'Los tres chirridos', pero no hemos podido encontrar ninguna fuente creíble que confirme que este es un plato común en China. Jerry Hopkins escribió sobre varias culturas que comen ratones y ratas cocidos en su libro Cocinas extremas , pero ese trabajo no mencionó un aperitivo de ratones vivos.

Si bien es ciertamente posible que algunos comensales chinos hayan comido ratones vivos en algún momento, no encontramos evidencia de que 'Los Tres Chirridos' sea un plato chino común o una 'nueva tendencia' en la cocina oriental. Un escenario definitivamente ficticio que involucra la ingesta de roedores vivos fue descrito por Dean Koontz en su 2004 novela Frankenstein: el hijo pródigo:

Víctor quitó la tapa del servidor plateado. El plato había sido forrado con hojas de col cocidas al vapor brevemente para marchitarlas y hacerlas flexibles.

trabajo vs pateado en las bolas

Este raro manjar no apareció en el menú. No estuvo disponible en todo momento o con poca antelación.

En cualquier caso, Lee Ling lo prepararía solo para ese cliente entre mil a quien conocía desde hacía años, en quien confiaba, en quien sabía que era un verdadero gourmet. El cliente también debe estar tan familiarizado con la cocina regional china que supiera solicitar este mismo artículo.

En el plato, acurrucado en el repollo, se retorcía una camada doble de ratas bebés vivas, tan recién nacidas que todavía estaban rosadas, sin pelo y ciegas.