¿Se agregaron la mayoría de los trabajos en febrero de 2021 como 'Meseros y cantineros'?

camareros camareros

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Aproximadamente tres cuartas partes de los 379.000 puestos de trabajo añadidos a la economía de EE. UU. En febrero de 2021 estaban compuestos por 'camareros y cantineros'.

Clasificación

Mayormente cierto Mayormente cierto Acerca de esta calificación Que es verdad

De los 379.000 puestos de trabajo añadidos a la economía de EE. UU. En febrero de 2021, unos 285.900 (o el 75%) se incluyeron en el subsector de `` servicios de comida y lugares para beber ''.



Que es falso

El subsector de 'servicios de comida y lugares para beber' se compone de algo más que 'camareros y bartenders'. También comprende cocineros y gerentes, entre otras ocupaciones.



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Origen

En marzo de 2021, las nuevas cifras de empleo mostraron que la economía de EE. UU. Agregó 379,000 empleos en febrero, el primer mes completo de la presidencia de Joe Biden. La noticia fue recibida con cauteloso optimismo, con el Wall Street Journal informando que las ganancias habían 'establecido una recuperación más fuerte' para la primavera de 2021, y el El Correo de Washington informando que las cifras habían 'superado las estimaciones de los analistas'. Diplomático escribio eso:

Los empleadores estadounidenses agregaron 379,000 empleos el mes pasado, la mayor cantidad desde octubre y una señal de que la economía se está fortaleciendo a medida que disminuyen los casos virales confirmados, los consumidores gastan más y los estados y ciudades alivian las restricciones comerciales.
La ganancia de febrero marcó un fuerte repunte de los 166.000 puestos de trabajo que se agregaron en enero y una pérdida de 306.000 en diciembre. Sin embargo, representa solo una fracción de los aproximadamente 10 millones de empleos que se perdieron a causa de la pandemia.



En las redes sociales, otros observadores, en particular los que se oponen más ampliamente a Biden, buscaron socavar la importancia de las cifras de empleo, alegando que una gran mayoría del aumento del empleo se produjo en un sector, a saber, los servicios de alimentos y bebidas.

En Twitter, el blog de economía libertaria Zerohedge escribió :

De los 379K puestos de trabajo añadidos, 286K eran camareros y bartenders.



El corredor de bolsa y comentarista financiero Peter Schiff tuiteó :

El 75% de los 379.000 puestos de trabajo 'creados' en febrero fueron camareros y bartenders que regresaron al trabajo. Dado que muchos restaurantes y bares que cerraron nunca volverán a abrir, existe un límite en cuanto a cuánto tiempo puede durar esto ...

El blog británico de derecha Guido Fawkes tuiteó :

“La recuperación económica de Estados Unidos ve 379.000 puestos de trabajo añadidos esta semana, 286.000 eran camareros y cantineros. ¡Dios bendiga a Estados Unidos y salud! '

Esas cifras se expresaron con precisión, aunque 'camareros y cantineros' era una descripción reductiva de las ocupaciones en cuestión. Como resultado, estamos emitiendo una calificación de 'Mayormente cierto'.

Lo que mostraron las últimas cifras

La medida estándar del crecimiento del empleo es el 'empleo total de nómina no agrícola, desestacionalizado', una métrica recopilada y publicada por la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. (BLS), cada mes. El 5 de marzo, el BLS publicado cifras del mes anterior, febrero de 2021, escribiendo que: “El empleo total no agrícola en nómina aumentó en 379,000 en febrero… ”En efecto, esto significa que hubo 379,000 empleos más en los Estados Unidos en febrero que en enero.

El BLS proporciona un desglose detallado de las ganancias o pérdidas de empleo y el desempleo, incluidos detalles sobre los contornos demográficos y sectoriales de los datos de cada mes. Según el mismo conjunto de cifras, el sector de “ocio y hostelería” ganó 355,000 del total de 379.000 nuevos puestos de trabajo en febrero ( Cuadro resumen B ).

De aquellos, 285,900 los trabajos eran específicamente en 'servicios de comida y lugares para beber' ( Cuadro B-1 ). Esa es la fuente de la cifra de '286K' presentada por Zerohedge. Esos 285.900 puestos de trabajo representaron el 75,4% del número total de nuevos puestos de trabajo añadidos en febrero, la cifra porcentual proporcionada por Schiff en su tuit.

Sin embargo, el subsector de 'servicios de comida y lugares para beber' se compone de algo más que 'camareros y bartenders'. A continuación se muestra cómo se encuentra ese subsector definido en el sistema oficial de clasificación de la industria de América del Norte:

Las industrias del subsector de Servicios de alimentación y lugares para beber preparan comidas, refrigerios y bebidas a pedido del cliente para su consumo inmediato dentro y fuera de las instalaciones. Existe una amplia gama de establecimientos en estas industrias. Algunos solo brindan comida y bebida, mientras que otros brindan varias combinaciones de espacio para sentarse, servicios de camarero / mesera y comodidades adicionales, como entretenimiento limitado. Las industrias del subsector se agrupan según el tipo y nivel de servicios prestados. Los grupos de la industria son restaurantes de servicio completo, lugares para comer de servicio limitado, servicios de alimentos especiales, como contratistas de servicios de alimentos, empresas de catering y servicios móviles de alimentos y lugares para beber.

Las cifras de BLS para febrero de 2021 no especifican la proporción de esos 285,900 trabajos compuestos por ocupaciones específicas, pero es muy poco probable que todos fueran 'camareros y bartenders'. En 2019, el año más reciente del que se dispone de cifras, el siguiente fue el desglose de ocupaciones dentro del “subsector de servicios de alimentación y lugares para beber”:

  • Trabajadores combinados de preparación y servicio de alimentos, incluida la comida rápida:3.353.460 (41% del total)
  • Cocineros, comida rápida: 512.550 (6% del total)
  • Cocineros, restaurante: 1.240.090 (15% del total)
  • Supervisores / gerentes de primera línea de trabajadores de preparación y servicio de alimentos: 818.040 (10% del total)
  • Meseros y camareras: 2.234.030 (27% del total)

Como puede verse en esas cifras, los “meseros y meseras” constituían menos de un tercio de los trabajadores dentro de ese subsector. Si la distribución de ocupaciones fuera similar en términos generales entre los 285,900 nuevos trabajos de 'servicios de comida y lugares para beber' agregados en febrero, entonces parecería muy poco probable que incluso la mayoría de esos 285,900 nuevos trabajos estuvieran compuestos por 'meseros y bartenders' .